据基因农业网9月21日消息，美国科学家通过基因沉默技术培育的基因编辑苹果品种“北极苹果”，通过减少细胞内多酚氧化酶含量可防止苹果汁褐变反应，目前在美国已被种植超过百万棵。研究人员在多酚氧化酶基因表达活性不变情况下，通过基因沉默技术使控制多酚氧化酶的合成模板mRNA量降低，实现了细胞内多酚氧化酶量的减少。基因编辑苹果将改善苹果的生产、运输和消费等环节，相关技术未来或将被用于牛油果和生菜等品种的改良。

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