据NASEM官网8月21日消息，美国国家科学、工程和医学研究院（NASEM）发布《减少消费者粮食浪费的国家战略》报告。该报告确定了造成消费者粮食浪费的11个驱动因素，包括影响消费者行为的营销实践、政府政策和法规以及对消费者时间和注意力的竞争需求等。报告制定了包括改变食品服务场所的饮食环境、通过联邦立法使食品日期标签标准化、支持消费者改变饮食习惯、开展避免食物浪费的技术研发等多项战略措施。该报告还倡议应发起一项全国性的行为改变运动，使公众了解减少粮食浪费带来的环境、经济和社会效益，并提供减少粮食浪费的简单日常技巧等，使公众养成节约习惯。当前COVID-19大流行而导致的食品体系中断很可能就是一个教育契机。

消息来源：https://www.nationalacademies.org/news/2020/08/to-reduce-food-waste-standardized-date-labeling-behavior-change-campaign-and-marketing-changes-needed-says-new-report