据CSIS官网9月23日消息，美国际战略研究中心发布《普及健康饮食：新冠肺炎的康复要求饮食不能只解决饥饿问题》。该报告指出新冠肺炎凸显了健康饮食的重要性。新冠肺炎是慢性疾病和传染病的结合，而不良饮食习惯会促使慢性疾病多发。此外，新冠肺炎疫情还揭示了当前粮食保障系统存在人无法及时获得健康食品的缺陷问题。《2020年全球营养报告》强调了食品和卫生系统各方面的不平等，并就各国政府应建立公平、有弹性且可持续的食品和卫生系统提出对策建议，如确保粮食和农业政策有利于水果蔬菜等作物的生产体系；提供激励措施以支持生产经营作物的小农；保护食品价值链以增强食品系统的恢复力；提高食物系统效率以减少食物浪费；建立更好更及时的健康饮食国家数据监测系统等。

消息来源：https://www.csis.org/analysis/making-healthy-diets-accessible-covid-19-recovery-calls-moving-beyond-hunger