据《科技日报》1月2日报道，日本国立癌症研究中心的一项研究显示，大量摄取名为“n－3多不饱和脂肪酸”的鱼类脂肪酸能够降低患胰腺癌风险，原因可能是这类脂肪酸能够减轻胰腺的炎症。胰腺癌是一种致死率高达90％以上的恶性癌症，它被认为与吸烟、肥胖、糖尿病和慢性胰腺炎有关。这项研究成果为寻找预防胰腺癌的方法提供了新思路。

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