据生辉SynBio公众号1月4日消息，葡萄牙里斯本大学生物工程和生物科学研究所的Algae2Fish团队成功培育出兼具“零骨头”和“无负面环境影响”的无骨鲈鱼鱼片。该团队使用3D打印的支架培养鲈鱼细胞，其中，3D打印所需的生物墨水由藻类代替，所含成分能提供必要的营养和Omega-3脂肪酸。而且，鲈鱼细胞在培养过程中不会暴露于微塑料、重金属或当前污染物中。未来，人工培养的海产品将成为传统商业捕鱼的潜在可持续替代品，许多公司正准备使其成为商业现实，Algae2Fish团队希望将其技术与全球养殖海产品行业共享。

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