据中国生物技术网10月10日消息，新加坡国立大学的研究团队开发出一种通过暴露于低能量磁脉冲磁场（PEMF）刺激动物肌肉细胞来培育细胞肉的新方法，简化了此前细胞肉的生产过程。研究人员使用小鼠成肌细胞（C2C12）进行实验，再通过永生化的原代猪成肌细胞细胞系进行验证。在10分钟的PEMF暴露中，细胞释放出大量具有再生、代谢、抗炎和增强免疫力特性的分子，这是肌肉分泌蛋白质组的一部分，也是细胞生长、存活和发育为组织所必需的。该技术更安全、无创、方便，具有高成本效益。此外，利用该方法提取的分泌蛋白质组还可用于再生医学，帮助治愈受损细胞并加速患者康复。相关研究成果发表于Biomaterials期刊。

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