据《科技日报》4月13日报道，以色列农业专家通过改变特定基因能让香蕉的保鲜期延长一倍，从而大大延长了香蕉这种常见水果的“货架寿命”。与香蕉成熟相关的基因大约有80个，科学家在此基础上进一步锁定负责“催熟”香蕉的特定基因，并通过基因工程改变基因干扰了正常的成熟进程。这种基因改良香蕉对香蕉种植业以及零售业都有帮助。

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